Noix de souchet

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Noix de souchet/ tigrée (pulpe pelée)

Faites le plein de vitamines et de minéraux avec nos Noix de souchet/tigré (pulpe pelée). Découvrez leur bienfaits et les différentes manières de les déguster.

Zoom sur ce tubercule comestible

Appelé également « noix tigrée », « amande de terre » ou « chufa », la noix de souchet est une plante herbacée que l’on retrouve dans le bassin méditerranéen.  Après séchage, elle peut être consommée frais. Dans le souci de satisfaire pleinement nos clients, nous leur proposons des noix de souchet déjà pelées, une présentation qui permettra aux consommateurs de profiter du produit sous sa forme la plus douce et pratique.

Les bienfaits du souchet

La noix de souchet présente une belle teneur en minéraux (potassium, fer et magnésium) et aide à lutter contre différentes maladies notamment l’hypertension, la rétention d’eau. Il s’agit également d’un excellent antifatigue, anti crampe et antistress. Le souchet est pourvu comme il faut en oméga-9 (16%), c’est-à-dire le bon gras et en vitamine E, ce qui le permet de prévenir les maladies cardiovasculaires. Il est antioxydant. Riche en fibres et en glucides, il apporte les bonnes graisses. 

Pour ceux qui pratiquent un régime, il est particulièrement apprécié pour son effet « coupe-faim », il est d’ailleurs sans gluten et sans sucre.

Comment consommer le souchet ?

Déjà pelée, la noix de souchet/tigrée est tendre et peut être consommée immédiatement.

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